Recept
« Terug naar recepten
Oliebollen
PT60M
Oliebollen
Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Bereiding
Hoe Oliebollen te bereiden
Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.
Mijn kookverhaal (Annemien )
Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Dorien zegt:
Annemarie zegt:
Vind het ook leuk om elk jaar weer de reacties te lezen ;-)
Ik wens iedereen een gezellige jaarwisseling met heerlijke oliebollen en een goed en gezond 2014!
Groetjes uit Hurghada
Lex Heufke Kantelaar zegt:
Serge bij ons is het ook koud hoor. In ieder geval voor de mensen die hier wonen. Wij zijn temperaturen van 25 graden en meer gewend dus zodra het iets kouder wordt gaat bij ons al heel snel de houtkachel aan.
Waarom zijn er toch altijd mensen van wie we ons voortreffelijke recept MOETEN veranderen. Als je liever melk gebruikt, doe het dan maar begin niet te praten over dat we melk MOETEN gebruiken. Er zijn al talloze bakkers over de hele wereld die met dit recept fantastische resultaten gehaald hebben en nog steeds zullen halen. Wanneer je vind jouw toevoeging goed smaakt kun je er hier natuurlijk melding van maken. En misschien zijn er dan bakkers die dat gaan proberen. Maar we hebben het over dit recept in principe. Als je niet tevreden bent begin dan een eigen topic alsjeblieft.
Serge Poort zegt:
Serge Poort zegt:
Lex, bij mij in Duitsland, 35 ten oosten van Keulen, is het koud. Temperatuur tussen de 0 en 3°c (gevoeld -4) en rond middernach (Oud & Nieuw) word er lichte sneeuwval verwacht!
Straks dus de kachel aan doen in de schuur en bij het bakken wat warme Gluhwein drinken!
Een gezond 2014! :)
Lex Heufke Kantelaar zegt:
Lex Heufke Kantelaar zegt:
sass zegt:
Serge zegt:
Dank je Anna :)
Serge zegt:
Anna Koudys zegt:
Serge Poort zegt:
Dat word smullen vanavond!