KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Pieter

Pieter zegt:
Ook in India smaken de bollen geweldig! Maar zou ik a.u.b. geen berichten meer kunnen ontvangen?
monique de backer

monique de backer zegt:
Roumania is oud en nieuw aan't voorbereiden met heeeel veel traditionele gerechten. 'T zal wel lekker zijn hoor, maar ineens kreeg ik zo'n zin in een vlaamse [hollandse?] oliebol! Dit recept wordt in de eerste dagen lekker uitgeprobeerd, en dan maar eens proeven hoe lekker oud en nieuw bij ons is. Resultaat hiervan volgt...
ebony

ebony zegt:
Haha handig,
ik ga met m'n vriendin oliebollen maken!:D
andreas kramers

andreas kramers zegt:
Lekker! Ik ga mijn lieffie verrassen met een oliebol!
Fijne jaarwisseling allemaal
Hella

Hella zegt:
Als de oliebollen te licht van kleur zijn is de olie waarschijnlijk niet heet genoeg of je hebt ze tekort in de olie gehad
Simone

Simone zegt:
Je moet wel lauw water erbij doen! Gist rijst alleen met warmte, en 't werkt dus niet met koud water. Of is dit iets wat iedereen gewoon weet..?
Groetjes, twee groentjes
wim

wim zegt:
wij zijn net klaar met het bakken 130 stuks,ze zijn weer exelent,oliebollen mix met melk en een flesje bier en een gesnipperde handappel,rozijnen en krenten.perfect,
Sanna

Sanna zegt:
Bedankt Voor de Uitleg, ben nu bezig.
& de eerste zijn al op, Erg Lekker MMMM!!!:D
lekker na een lange tijd weer eens lekkere oliebollen. dank u voor het recept.dit word weer smullen in Utrecht.
Laura

Laura zegt:
Hé daar iedereen! Fijn oudjaar vanuit Engeland. Mijn moeder gaat zo deze oliebollen bakken! Last day of a decade. :)
John

John zegt:
Bedankt voor de uitleg,ben nu bezig en de eerste zijn al op,erg lekker:p
ik

ik zegt:
mijn oliebollen worden niet bruin, hoe kan dat? ze zijn licht bruin:D:?
j.meijer

j.meijer zegt:
lekker na een lange tijd weer eens lekkere oliebollen. dank u voor het recept.dit word weer smullen in cloppenburg(duitsland)
mia7

mia7 zegt:
Zo lieve mensen ! Ik ben nu ontzettend druk ! Vandaag is het de dag van is het oliebollen FESTIJN!!!!!!
Een prettige jaarswiseling..lieve groetjes
Judith en Lucia

Judith en Lucia zegt:
Wij, de zusjes Hutter zijn in Qatar het recept aan het maken. Vanavond hebben we een groot oud & nieuw feest en dan willen wij de Hollandsche traditie voortzetten. Wij wensen iedereen een fantastische jaarwisseling en een gezond, gelukkig en voorspoedig 2010.
Hartelijke groeten vanuit Doha, Judith en Lucia
marente

marente zegt:
Is de gist in het recept gedroogde gist?