KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

rolyn

rolyn zegt:
Ze worden niet zo mooi goud bruin?
Gebruik zonnebloem olie is dat de reden?
gerie

gerie zegt:
hoi hugocnx,
bedankt voor je reactie.
ik ga aan de slag.
ik zal laten weten of ze gelukt zijn.
gerie
Frans

Frans zegt:
Ook in Ethiopië volgens dit recept oliebollen gebakken!
Mia

Mia zegt:
HUGOOO !! Wat heerlijk zien ze eruit.Geweldig :D
Hugo ,ik wordt graag gecorrigeerd.Ik zal hier neer zetten hoe het op het zakje staat van 7 gr.
Goed lezen he ?:)
Gedroogde gist voor 500 gr bloem.
7 gr gedroogde gist komt overeen met 25gr verse gist !!
Heerlijk dat jij zo alert bent .Ik dacht dat ik het nog wist.:(
louise

louise zegt:
Dit jaar wordt er in Zweden oliebollen gebakken......
thomas

thomas zegt:
hallo ik heb deze recept voor het eerst gebruikt en het lekker:D
gerie

gerie zegt:
hallo,
ik ga dit recept voor de eerste keer gebruiken.
de hoeveelheid gist(80gr),is dit gedroogde gist of verse gist
gelukkig nieuw jaar allemaal
hallo allmaal

hallo allmaal zegt:
ik ga het vandaag voor het eerst proberen.
in het recept staat 80 gr gist.
is dit gedroogd of vers?
gerie
Jocelijne

Jocelijne zegt:
Ook vanuit de highlands gaan we ze proberen. Gewoon op het recept zoals hier boven maar wel half water half bier... Dat ben ik gewent... Dus ben benieuwd!! YUMMMM
rolyn

rolyn zegt:
We gaan het proberen in Brunei:)
Birgit

Birgit zegt:
Dit jaar worden ze ook in Luxemburg gemaakt. Gelukkig Nieuwjaar!!!
mia7

mia7 zegt:
En 7 gram gedroogde gist kan vervangen worden door 14 gram verse gist,dus bakkers gist,Begrijo je het nog :)
mia7

mia7 zegt:
En 7 gram gedroogde gist kan vervangen worden door 14 gram gist.Deze verhouding is correct.Ook zo doe ik het:)
mia7

mia7 zegt:
Hugo,dit staat op het gistzakje van 7 gr.Zo doe ik het altijd
Hugo

Hugo zegt:
Mia, hoe kom jij aan die 7 gram gedroogde gist op 500 gram bloem?