Recept
« Terug naar recepten
Oliebollen
PT60M
Oliebollen
Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Bereiding
Hoe Oliebollen te bereiden
Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.
Mijn kookverhaal (Annemien )
Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Serge zegt:
Bedankt voor de tip maar ik heb een open woonkeuken en de mogenlijkheid buitenshuis in een warme schuur te bakken maar ik denk dat ik je tip ook eens bij andere sterk ruikende gerechten ga uitproberen (mischien wel bij het patatbakken):)
Nienke zegt:
superkokkie zegt:
Serge zegt:
Een wok heb ik ook maar mijn probleem is dat ik die niet heet genoeg krijg. Ik heb wat problemen met onze electrische kookplaat en wil die nog niet vervangen omdat ik in de loop van de jaren een nieuwe keuken wil aanschaffen.
Wat een lekker vooruitzicht, strand en 25 graden!
Hier in de buurt van Keulen is het koud (maximaal rond de 2 graden) nat en vooral glad want de sneeuw is door de regen aan het smelten!
Zelfs onze hond blijft met zulk weer liever binnen behalve als we naar de schapen gaan...
Zeg lexheufke, ik ken nog twee lekkere nationaalrecepten: Poffertjes en Pannekoeken de laatste vooral met spek en stroop!:p
Serge zegt:
Een wok heb ik ook maar mijn probleem is dat ik die niet heet genoeg krijg. Ik heb wat problemen met onze electrische kookplaat en wil die nog niet vervangen omdat ik in de loop van de jaren een nieuwe keuken wil aanschaffen.
Wat een lekker vooruitzicht, strand en 25 graden!
Hier in de buurt van Keulen is het koud (maximaal rond de 2 graden) nat en vooral glad want de sneeuw is door de regen aan het smelten!
Zelfs onze hond blijft met zulk weer liever binnen behalve als we naar de schapen gaan...
Zeg lexheufke, ik ken nog twee lekkere nationaalrecepten: Poffertjes en Pannekoeken de laatste vooral met spek en stroop!:p
Serge zegt:
Een wok heb ik ook maar mijn probleem is dat ik die niet heet genoeg krijg. Ik heb wat problemen met onze electrische kookplaat en wil die nog niet vervangen omdat ik in de loop van de jaren een nieuwe keuken wil aanschaffen.
Wat een lekker vooruitzicht, strand en 25 graden!
Hier in de buurt van Keulen is het koud (maximaal rond de 2 graden) nat en vooral glad want de sneeuw is door de regen aan het smelten!
Zelfs onze hond blijft met zulk weer liever binnen behalve als we naar de schapen gaan...
Zeg lexheufke, ik ken nog twee lekkere nationaalrecepten: Poffertjes en Pannekoeken de laatste vooral met spek en stroop!:p
lexheufke zegt:
Voor wat betreft het gebruik van pannen in plaats van een friteuse zou ik voor mij liever een gietijzeren pan nemen of wok, maar dat is helemaal gevoelsmatig. Ik zelf doe heel veel in mijn 2 wokken (woks) met teflon bekleding. Wanneer die te veel beschadigd zijn wil ik ze wel vervangen voor wokken van plaatstaal. Ik gebruik ze heel vaak voor eventjes snel wat frituren. Zo'n friteuse met 2,5 liter olie iedere keer opwarmen is tijdrovend en kostbaar. Die pannen met zo'n aangeplakte bodem bevallen mij niet echt. Vooral wanneer je die dingen in de vaatwasser reinigt krijg je op den duur problemen met loslaten van de bodem.
Ik woon in Turkije en we kunnen vandaag weer 25 graden verwachten. Straks eerst met de honden langs het strand en vanmiddag weer eens oliebollen bakken. Tot horens allemaal en veel succes met ons nationale gerecht. Want dat is het toch wel een beetje hè?;)
Annelies zegt:
Dorien zegt:
mia zegt:
Nienke zegt:
mia zegt:
lexheufke zegt:
Serge, ben ik de pannenkoek niet vergeten. Dat is bij ons vaste prik. Eén maal in de 14 dagen maak ik een stapel heel dunne flensjes. Met honing of bruine basterdsuiker. Spek is hier niet te krijgen en de salami's die ze hier verkopen hebben zo'n vieze vette nasmaak. Ik denk dat een goede Nederlandse worstenmaker hier heel veel geld zou kunnen verdienen. Voor de poffertjes heb je zo'n speciale pan nodig en die heb ik niet. Misschien neem ik er volgende keer wel eentje mee uit Holland.