KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Mia

Mia zegt:
Lexheufke,dan heb jij het goed gedaan .Helemaal naar smaak ;)
Mia

Mia zegt:
Oh , dit geloof ik .
Dan maak je de oliebol hartig.Want het deeg is neutraal.Nee raar vindt ik het niet.Treffend :)
djmagich

djmagich zegt:
Wat ook erg lekker is, plakjes droge worst er door heen doen, 't klinkt raar, maar is erg lekker!!
Dorien

Dorien zegt:
Nou, ik ben ook weer van de partij hier in Connecticut, USA. Wij hebben ook al in 8 verschillende landen gewoond en nog nooit een volk ontmoet wat NIET van oliebollen houdt. Ik bak er altijd minstens 150 en dan nog eens 100 appelflappen ze zijn zo verdwenen! Hier down the road woont een family uit Israel wiens oma ze vroeger maakte op de kiboets. Hij krijgt van mij altijd een hele bak!
lexheufke

lexheufke zegt:
De eerste reacties waren een beetje terughoudend, maar toen ze eenmaal de smaak te pakken hadden ........
Hilde

Hilde zegt:
Ja bij ons heet het smoutebollen. Ze worden vooral verkocht op de kermis. Er zitten ook geen rozijnen of appelstukjes in.
Mia

Mia zegt:
Hilde,heten oliebollen in belgië niet smouteballen ? Ben benieuwd wat de Indische mensen er van vinden,zijn ze zoet aangelegd ?..Succes volgende week.Ik hoop dat jij het ons gaat vertellen hoe het heeft gesmaakt. Ben erg benieuwd :)
Hilde

Hilde zegt:
Ik krijg volgende week Indische mensen op bezoek en ik ga, als Belgische, toch de lekkere oliebollen bakken. Ik ben benieuwd naar hun reactie.
Liske

Liske zegt:
Het recept is voor 4 personen, lees ik. hoeveel bollen heb je dan?
Mia

Mia zegt:
Goeden morgen Lexheufke,
Ik wens jou veel bak plezier:)En hopelijk lukken ze weert zoals dit jaar.Een goede oefening ,nog ongeveer 1 maand ,en wij staan ook weer achter ons fornuisje,Succes met het bakken !!!:)
lexheufke

lexheufke zegt:
Ik ga vandaag mijn buren hier in Turkije verrassen met verse oliebollen. Snappen ze helemaal niets van. Maar ze zijn gek op lekkere zoete dingen dus er zal wel heel wat poedersuiker uit Holland doorgaan. Veel succes allemaal. Wanneer we net zo'n discussie krijgen als vorig jaar, kan het nog heeeel gezellig worden. Doeiii.
lexheufke

lexheufke zegt:
Ik ga vandaag mijn buren verrassen hier in Turkije met verse oliebollen. Snappen ze helemaal niets van. Dat wordt de eerste keer van het jaar maar vast niet de laatste keer.
Mia

Mia zegt:
Hahahahahahaha iedereen even uit het zonnetje geroepen :D Voor het nieuwe jaars wisseling.Ik krijg nu ook weer de kriebels ze NU te bakken.Had jij dat ook Ron ? Jij hebt er aardig wat gebakken met dit mooie weer,was het niet warm? Waren ze niet gaar ? Hoe zo te vochtig Ron ...:)Groetjes Mia
Serge

Serge zegt:
Hallo Ellen,

7 gram droge gist is de hoeveelheid die ook word gebruikt voor het maken van deeg voor brood. 1 zakje (7 gram) gaat op 500 gram bloem.

Ik verheug mij nu al weer op oud en nieuw en vooral op de heerlijke oliebollen!

Groetjes Serge;)
Ron

Ron zegt:
Net gebakken goed recept alleen was het iets te vochtig! Net 100 in 2 uur gebakken in de frietpan op zonnebloem olie :)