Ouderwetse karnemelksepap

Pure nostalgie. Ik weet nog dat wij vroeger thuis karnemelkse pap kregen. Wij hadden een boerderij en in de zomer kreeg je vaak, als ze de melkkruiken terugbrachten, karnemelk erin terug. Mijn liefde voor karnemelk is toen waarschijnlijk al ontstaan want nu drink ik het nog steeds elke dag. Ik weet nog dat ik dan (op een stoel) bij de pan moest blijven staan en voortdurend roeren zodat de pap niet mislukte. (En het ging weleens mis). Bij ons thuis was deze pap altijd met rozijnen, maar het kan ook met pruimen. Je kunt ook minder of geen suiker gebruiken en later stroop erbij doen. Toen onlangs onze buren bij ons kwamen eten, hadden we het over dit (en andere) nostalgische recepten. Mijn buurvrouw kookt als vrijwilligster bij een ontmoetingsruimte/dagbesteding voor ouderen in ons dorp, en dit recept is een groot succes bij de oudjes. Via haar kreeg ik dus dit authentieke recept van Toos (een andere vrijwilligster) die het op haar beurt weer van haar moeder heeft.