Recept
« Terug naar recepten
Pasta pesto met crispy aardappel
PT25M
Pasta pesto met crispy aardappel
Een heerlijk pasta pesto met crispy aardappel recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
lekkervanbijons
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pasta pesto met crispy aardappel te bereiden
- Snijd de geschilde aardappel in hele kleine blokjes.
Hak de knoflook fijn in een vijzel of in de keukenrobot. Voeg de basilicum en pijnboompitten toe en hak mee fijn, voeg op het laatste 2/3 van de olie en de kaas toe. Breng op smaak met peper en zout.
Kook de pasta al dente gaar in licht gezouten water, giet af en werk af met de pesto.
Bak intussen op een hoog vuur de aardappelblokjes krokant in wat olijfolie, kruid met peper en zout.
Serveer de pasta in diepe borden en lepel er de aardappelcrunch over.