Recept
« Terug naar recepten
Pide
PT40M
Pide
Een heerlijk pide recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Pide te bereiden
De melk handwarm laten worden, een snufje zuiker erbij en de gist bijgeven.
Dit ca. 15 minuten laten rusten.
De bloem in een kom zeven.
Dan de melk, de boter, eieren en olijfolie tot een gladde deeg verroeren.
De deeg met een warm vochtig doek afdekken en aan een warme plek ca. 30 min. laten rijzen.
Nog eens krachtig doormengen en nog eens 30 min. laten staan.
Kleine bollen hiervan maken en op bloem uitrollen. Ca. 1/2cm dik.
Het blik met olijfolie bestijken en het deeg erop leggen, met eigeel bestrijken en met de kummel, zout en koriander bestrooien.
Nog eens 10min. laten staan en dan in de oven en 15 tot 20 min. bakken.
Dit ca. 15 minuten laten rusten.
De bloem in een kom zeven.
Dan de melk, de boter, eieren en olijfolie tot een gladde deeg verroeren.
De deeg met een warm vochtig doek afdekken en aan een warme plek ca. 30 min. laten rijzen.
Nog eens krachtig doormengen en nog eens 30 min. laten staan.
Kleine bollen hiervan maken en op bloem uitrollen. Ca. 1/2cm dik.
Het blik met olijfolie bestijken en het deeg erop leggen, met eigeel bestrijken en met de kummel, zout en koriander bestrooien.
Nog eens 10min. laten staan en dan in de oven en 15 tot 20 min. bakken.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
ayse zegt:
Laat je het mij weten als ze gelukt zijn:D
Ik heb ook de börek voor in oven op mijn site gezet.
Veel succes.
Ik ga ze morgen ook weer eens zelf maken.
Gr,Ayse :)
lindafaith zegt:
Nu kan ik ´m dus zelf verrassen, super!
Ook je tip om zelf een kruidenmengsel te maken ga ik zeker toepassen!:D
Groetjes Linda
ayse zegt:
Dank je wel voor je compliment:)
Laat je eigen fantasie te loop met wat komijn,tijm,koriander,knoflook,gehaktkruiden.ikzelf heb een strooibus gemixed met allerlei soorten kruiden echt van alles heb ik erin gestopt flink schudden en je heb een heerlijke mengel van je eigen kruidenmix;):p
succes met het maken van de Pide:)
Fijn weekend.
Eetsmakelijk:)
Gr,Ayse
$morrey zegt:
ayse zegt:
Graag gedaan het ýs fýjn om mýjn recepten met andere te delen.
Groetjes Ayse :D
Ayse zegt:
Je kan de pide met of zonder vlees,kaas doen.
Op de foto is het gevult met gehakt en fijn gesneden paprika.
Als je de pide wil vullen dan doe je dat voor het afbakken.
Ik hoop dat ik je op deze manier heb kunnen helpen.
Groetjes
Ayse.:D
sylvia zegt: