KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pollo alla Cacciatora (Italiaanse kip op jagerswijze)

Een heerlijk gerecht wat prima past bij deze tijd van het jaar. De Italiaanse invloed is duidelijk te proeven. Maak een grote pan want de volgende dag is het NOG lekkerder. Je kunt ook heel goed een portie invriezen.
Recept van:
Bereidingstijd: 90 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
  2. > Hoofdgerechten - Stoofschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pollo alla Cacciatora (Italiaanse kip op jagerswijze) te bereiden

  1. Bak de spekreepjes in een grote stoofpan en voeg de gehakte knoflook, fijngesneden ui, wortel en bleekselderij toe. Voeg indien nodig een beetje olijfolie toe. Schep alles door elkaar en laat het 5 minuutjes stoven.
  2. Bestrooi de kippendijen met peper en zout en braad ze in een andere pan rondom bruin, doe dan de kippendijen in de pan erbij en laat het geheel samen stoven.
  3. Doe de in plakjes gesneden champignons erbij en stoof ze enkele minuutjes mee.
  4. Voeg de tomaten (met sap), bruine suiker, balsamico, rozemarijn en laurier toe en schep alles door elkaar. Doe de wijn en bouillon erbij en laat alles op een klein pitje 3 kwartier tot 1 uur zachtjes sudderen. Roer het geheel tussendoor een paar keer goed om.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst