KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pompoensoep (de lekkerste)

Een heerlijk pompoensoep (de lekkerste) recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Speciale gelegenheden - Halloween
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensoep (de lekkerste) te bereiden

Pompoen schillen en in stukken snijden. De schil kan weg, de pitten kun je eventueel nog roosteren.
Bouillon in soeppan bereiden. 1 Liter water, 2 bouillonblokjes. Stukken pompoen en ui in de mixer en goed hakken.
Bij de bouillon voegen en 40 minuten zachtjes laten koken.
Ik doe nu alles in de blender om een mooie gladde soep te krijgen en nog even terug in de pan. Crème fraîche er bij en je kan serveren. Ik houd van wat extra crème fraîche, zure room kan ook.

Op smaak brengen met peper en zout of tuinkruidenaromat. (groene flesje)

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mels

mels zegt:
DAT vind ik nu eens een nieuw idee!!!! Met de aankomende verjaardagen nu eens een soep met structuur ipv een superglad romig soepje. MET paddestoelen afdronk. Zoon morgen jarig, ga het meteen proberen!:p
Wolfie

Wolfie zegt:
Heerlijk, ik ben er helemaal enthousiast over. Ook omdat het zo gezond is. Ik heb aleen geen blender gebruikt maar een stamper. Op deze wijze wordt de soep niet glad maar behoudt nog wat structuur. Ook heerlijk.
narayan

narayan zegt:
i.p.v. tuinkruiden is paddestoelenbouillon nog lekkerder, hoort ook meer bij dit seizoen.;)
Jamie

Jamie zegt:
Ga eens googlen met pompoen en vitamines, echt wel een vitamine bommetje! :p
jamie

jamie zegt:
http://www.e-gezondheid.be/pompoen-
Kijk eens op deze site voor de vitamientjes etc. Dus niks groente erbij, is gewoon niet nodig met dit vitaminebommetje!sprookje-ons-bord/voeding-13-11-13950.htm:p:p
Richelle

Richelle zegt:
wat een simpel recept.. en dat van de schil?? bijzonder hoor.. ik gooi soms nog een exta groentepakket erbij voor de extra vitamintjes,

Gr

Richelle
peterg

peterg zegt:
De soep smaakt(e) lekker. De schil meekoken en het spul met de staafmixer pureren als alles zacht is, is meer dan voldoende. Scheelt in overgieten naar blender en terug. Beetje slagroom, creme fraiche of zure room maakt het lekker romig. Gewoon doen, het is binnen een half uur serveerklaar.
marijkealm76

marijkealm76 zegt:
Oh, ja dat vergat ik nog. Daarna hoeven de stukjes pompoen nog maar 10 minuten gekookt te worden in de bouillon. doeiiii
marijkealm76

marijkealm76 zegt:
wat je ook kunt doen is de pompoen insmeren met een lepel olijfolie en een uurtje op een bakplaat in de oven op 190 graden zetten.
Daarna kun je de schil er heel makkelijk afhalen. Groetjes, Marijke
ok

ok zegt:
Ik heb er ook een paar aardappels bij gedaan en dat maakt het echt tot een maaltijdsoep.:p
cindyvanbrakel

cindyvanbrakel zegt:
Lekker;)
peterg

peterg zegt:
Dat je de schil kunt meekoken wist ook niet. Ga ik vandaag proberen. Ik weet wel dat je er ook wat knoflook en uien door kan doen, eerst aanbakken eventueel, voor een sterkere smaak. Gaat volgens mij helemaal goed komen.
Rowena Zweers

Rowena Zweers zegt:
Topp soepje!!!:p
Rowena Zweers

Rowena Zweers zegt:
Ben de soep van Tiny nu aan het maken ben erg benieuwd:P
ilse

ilse zegt:
Dat had ik wel eerder willen weten hihihi, had een hoop werk gescheelt, maar zonder de schil was de pompoenensoep precies zoals ik hem gehoopt had.
;)
Thanks