Recept
« Terug naar recepten
Prei- en wortelfantasie
PT15M
Prei- en wortelfantasie
Een heerlijk prei- en wortelfantasie recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Gerard Schaefers
Bereidingstijd:
15 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Prei- en wortelfantasie te bereiden
Maak de prei en de wortels schoon en snijd ze in de lengte in reepjes van ongeveer 5 cm.
Laat de boter smelten en bak hierin de winterwortel 5 minuten zachtjes.
Voeg de prei toe en laat deze 2 minuten meebakken.
De azijn, bouillon, wat peper en zout toevoegen en aan de kook brengen.
De groenten in circa 10 minuten gaar koken.
Roer de kaas met een beetje kookvocht los, vermeng het met de groenten.
Warm het geheel nog even door en strooi er de gehakte hazelnoten over.
Laat de boter smelten en bak hierin de winterwortel 5 minuten zachtjes.
Voeg de prei toe en laat deze 2 minuten meebakken.
De azijn, bouillon, wat peper en zout toevoegen en aan de kook brengen.
De groenten in circa 10 minuten gaar koken.
Roer de kaas met een beetje kookvocht los, vermeng het met de groenten.
Warm het geheel nog even door en strooi er de gehakte hazelnoten over.
fabita zegt: