Risotto met garnalen, krab en maïs

1).Zet de bouillon op, breng aan de kook en houd hem heet.
2).Verhit de olie in een grote pan met dikke bodem en smoor daarin de uien en de knoflook tot ze glazig gaan zien.
3).Doe de rijst er bij en roer goed door en zorg ervoor dat alle rijstkorrels bedekt zijn met een laagje olie. Ze zien er dan ook glazig uit.
4).Doe de wijn er bij en roeren maar en wacht tot de wijn is opgenomen.
5).Nu gaan we de bouillon er geleidelijk bij doen en roeren eerst tot de vorige hoeveelheid is opgenomen.
6).Als bijna alle bouillon is opgebruikt en de rijst zo goed als gaar is dan doen we de fijn gemaakte surimi sticks er bij en de garnalen en vervolgens de maïs. We blijven wel steeds roeren.
7).De helft van de gesnipperde blaadjes gaan er nu ook door en de risotto is klaar om te worden opgeschept.