KookJij

Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes

Een heerlijk romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: spar
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Romige doperwtensoep met gerookte paling en verse bosuitjes te bereiden

Breng de kipbouillon samen met de slagroom aan de kook. Voeg er 2/3 van de doperwtjes aan toe en laat het samen ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
Pureer het geheel in een mixerblender en giet het vervolgens door een zeef. Verwarm de soep en voeg daarna de koolrabiblokjes en bosui toe. Breng de soep op smaak met versgemalen peper en zout. Voeg als laatste de reepjes gerookte paling, de overige doperwtjes en fijngesneden munt toe.
Schenk de doperwtensoep in voorverwarmde koppen en bestrooi de soep tenslotte met de knapperbolletjes

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Anna

Anna zegt:
Dank voor het compliment, Bea! We hopen je nog vaak tegen te komen op KookJij!;)
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bea Gelderman

Bea Gelderman zegt:
Mooie site met lekkere recepten.