Recept
« Terug naar recepten
Soep van de dag: pompoen-wortelsoep
PT30M
Soep van de dag: pompoen-wortelsoep
Pompoen een heerlijke groente.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep van de dag: pompoen-wortelsoep te bereiden
- Wortelen in blokjes snijden, ajuin in blokjes snijden, aardappel in blokjes snijden. Stoof deze aan in een beetje boter samen met de pompoenblokjes en de uitgeperste look. Hou een handvol pompoenblokjes aan de kant voor afgarnering.
- Voeg de bouillon en blaadjes rozemarijn toe en laat op een matig vuur sudderen.
- Mix de soep en breng terug aan de kook voeg tevens de pompoenblokjes toe. Serveer zeer warm.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.