KookJij

Spinaziesalade met yoghurt munt dressing

Spinazie is niet alleen lekker en gezond om te koken of te roerbakken maar ook om er een heerlijke salade mee te maken. Door de feta en de yoghurt/munt dressing krijgt het geheel een beetje een Grieks tintje. Ik at deze salade als bijgerecht maar je kunt het ook prima eten als maaltijdsalade.
Recept van:
Bereidingstijd: 10 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Salades
  2. > Makkelijk & snel - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Griekenland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Spinaziesalade met yoghurt munt dressing te bereiden

  1. Haal de steeltjes van de blaadjes spinazie af en doe ze in een kom.
  2. Snij de ui in halve ringen, de feta in blokjes, halveer de cherrytomaatjes en snij de zongedroogde tomaatjes in reepjes, doe dit allemaal bij de spinazie in de kom en hussel alles door elkaar.
  3. Maak dressing van de yoghurt, olijfolie, citroensap, fijngehakte munt en maak dit op smaak met peper en zout.
  4. Giet de dressing over de salade en klaar!!!!

Mijn kookverhaal (Wilmie Willemse)

Je kunt de feta ook heel goed vervangen door geitenkaas.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst