Stoofvlees

Schil de aardappeltjes en snij ze in kleine blokjes
Snij de wortelen in schijfjes.
Versnipper de gedroogde tomaten.
Bak het stoofvlees in een hete braadpan mooi bruin.
Haal het vlees uit de pan en blus de pan met de Leffe.
Schraap de braadresten los en giet deze boullion bij het vlees in de aparte kom.
Versnipper de ui en de knoflook en fruit deze in de braadpan met wat boter.
Voeg de aardappeltjes, de wortelschijfjes en de versnipperde gedroogde tomaten toe.
Voeg een beetje water bij, roer het mengsel om en laat enkele minuten stoven.
Voeg het vlees (met de boullion) toe.
Voeg de gepelde tomaten en uitgelekte zilveruitjes toe.
Voeg wat basilicum en laurier toe.
Eventueel nog een boterham voor extra binding bijvoegen.
Enkele uurtjes laten pruttelen en klaar.