KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Tzatziki

Een heerlijk tzatziki recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 10 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Sauzen
  2. > Sauzen & dressings - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Griekenland
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Tzatziki te bereiden

1. Komkommer schillen en raspen.Met zout bestrooien, om het water te ontrekken.
2. Laat het ongeveer 15 minuten staan.
3. Druk de komkommer goed uit.
4. Pel de knoflooktenen en pers ze uit boven de yoghurt met een knoflookpers. Voeg de olie, azijn en de dille toe.Voeg zout en peper naar smaak toe.
5. Dek het geheel af en zet het 3 uur in de koelkast. Zodat het lekker op smaak kan komen.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

sharon

sharon zegt:
dat is de nederlandse manier met dille, dat hoort er niet in jaap.:p
Jaap

Jaap zegt:
Volgens mij vergeet u de dille.
Marijke

Marijke zegt:
Ben vorige week teruggekomen uit Griekenland, waar ik bijna elke dag wel tzatziki heb gegeten :p ! Ik had alleen het idee dat die Grieken vaak wel meer dan 2 knoflookteentjes gebruiken op een kwart liter yoghurt... Mmmmmm...
Robert

Robert zegt:
Helemaal mee eens, Theresia! Vriendelijke dank voor de praktische aanvulling die ik wel hanteerde maar dit maakt het recept voor alle duidelijkheid én detail helemaal compleet. :D
theresia

theresia zegt:
voor minder bittere smaak de komkommer in 2 helften snijden en de pitten met een lepen eruit halen, dan pas reaspen of in de blender doen dus!Nóg beter is bulgaarse of grikese yoghurt, die is voller van smaak.vervang dille door munt, maakt frisser succes!;)
Robert

Robert zegt:
Nee Sander, het recept komt niet van één van die zwaar gesponsorde sites die u noemt: ik heb het inmiddels meer dan een jaar persoonlijk gegeten in Istanbul. Met veldsla erdoor dus.
Sander

Sander zegt:
Goed recept maar noem dan even www.kookotheek.nl waar het -letterlijk- vandaan komt.
Robert

Robert zegt:
Vorige week in Istanbul Tzatziki gehad waar veldsla door gemengd was, verrukkelijk!
charlot

charlot zegt:
doe er wat zwarte olijven bij, dan is het helemaal af!
charlot

charlot zegt:
makkelijk te maken en erg lekker, aanradertje.
tamara

tamara zegt:
tzatziki is verrukkelijk, kon alleen geen lekker recept vinden maar deze is goed