KookJij

Aardappel-preisoep

Een heerlijk aardappel-preisoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie: 600 kCal energie
14 Gram eiwit
43 Gram vet
36 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Allerhande 10 2012
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Aardappel-preisoep te bereiden

Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en bak de aardappel en prei 5 minuten op laag vuur.
Schenk er 1 1/2 liter water bij, voeg de bouillontabletten toe en breng aan de kook.
Kook de soep 15 minuten.
Verhit ondertussen de rest van de olie en bak de plakjes bacon in 3 minuten bruin en krokant.
Leg ze op een stuk keukenpapier.
Haal de soep van het vuur en pureer met de staafmixer.
Roer de crème fraîche erdoor en breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep in 4 diepe borden.
Verdeel de bacon erover en bestrooi met de bieslook.
Lekker met donkerbruin brood.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst