Recept
« Terug naar recepten
Aardappel-preisoep met rode bonen
PT40M
Aardappel-preisoep met rode bonen
Een Hartige maaltijd!!!
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Europese
Bron:
libelle lekker
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardappel-preisoep met rode bonen te bereiden
-
Maak de selder en prei schoon. Schil de aardappelen. Pel en snipper de ui. Snij de selder in boogjes, de prei in ringen en de aardappelen in blokjes.
- Stoof de ui, met de selder en de laurier 5 minuten in 2 el olijfolie. Doe er de aardappelen, prei en bonen bij en stoof even mee. Overgiet met de bouillon en breng een de kook. Laat 20 minuten sudderen.
- Bak het spek knapperig in een pan zonder vetstof.
- Verdeel de soep over de borden. Werk af met een plakje ontbijtspek en peterselie.