Recept
« Terug naar recepten
Aardpeer met gefrituurde tofu
PT30M
Aardpeer met gefrituurde tofu
Een heerlijk aardpeer met gefrituurde tofu recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
7
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
De Wassende Maan
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Aardpeer met gefrituurde tofu te bereiden
Schil de aardperen en snij ze in een brunoise.
Stoof ze aan in wat boter tot ze glazig zien, ongeveer 5 minuten.
Voeg het merg van de vanille toe.
Blus met de frambozenazijn en voeg de confituur toe alsook de room.
Laat even opkoken.
Snij de tofu in blokjes, wikkel ze in wat bloem en frituur op 180° C.
Oversaus de zalm met het aardpeermengsel en overstrooi met de tofu.
Versier met dille.
Stoof ze aan in wat boter tot ze glazig zien, ongeveer 5 minuten.
Voeg het merg van de vanille toe.
Blus met de frambozenazijn en voeg de confituur toe alsook de room.
Laat even opkoken.
Snij de tofu in blokjes, wikkel ze in wat bloem en frituur op 180° C.
Oversaus de zalm met het aardpeermengsel en overstrooi met de tofu.
Versier met dille.
m.g.smit zegt: