Recept
« Terug naar recepten
Bierpasteitjes met Hertog Jan Primator
PT25M
Bierpasteitjes met Hertog Jan Primator
Een heerlijk bierpasteitjes met hertog jan primator recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Els Meeuwsen
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Bierpasteitjes met Hertog Jan Primator te bereiden
Maak de champignons schoon en halveer ze. Verwarm de boter in een pan, doe de champignons erin en voeg het bier en het citroensap toe.
Laat de champignons met deksel op de pan 10 minuten op laag vuur zachtjes stoven.
Schenk de champignons over in een zeef en laat ze uitlekken.
Bewaar het stoofvocht.
Smelt de boter in een sauspan en voeg de bloem toe. Schenk hier al roerende het stoofvocht van de champignons bij en breng de saus op smaak met zout en peper.
Voeg al roerende de slagroom en paar druppels worchestershiresaus toe.
Schep de champignons en de ham door de saus en verwarm het geheel op laag vuur.
Leg de pasteibakjes 10 minuten in een voorverwarmde oven (175°C) en vul ze daarna met de warme ragout.
Serveer ze direct, eventueel gegarneerd met wat geschaafde truffel.
Laat de champignons met deksel op de pan 10 minuten op laag vuur zachtjes stoven.
Schenk de champignons over in een zeef en laat ze uitlekken.
Bewaar het stoofvocht.
Smelt de boter in een sauspan en voeg de bloem toe. Schenk hier al roerende het stoofvocht van de champignons bij en breng de saus op smaak met zout en peper.
Voeg al roerende de slagroom en paar druppels worchestershiresaus toe.
Schep de champignons en de ham door de saus en verwarm het geheel op laag vuur.
Leg de pasteibakjes 10 minuten in een voorverwarmde oven (175°C) en vul ze daarna met de warme ragout.
Serveer ze direct, eventueel gegarneerd met wat geschaafde truffel.
gerrie haven slooijer zegt: