KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Duits witbrood

Dit heeft mijn moeder altijd gemaakt
Recept van:
Bereidingstijd: 120 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Brood - Bakken
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Duitsland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Duits witbrood te bereiden

  1. Meng de bloem, gist, suiker en zout goed door elkaar.
  2. Voeg langzaam het water toe, niet te veel.
  3. Voeg 3 shotjes raapolie toe.
  4. Goed mengen, deeg moet nu iets olieachtig aanvoelen.
  5. iets bloem er overheen en nog eens goed doorkneden.
  6. Afgedekt 40-50 min in iets voorverwarmde oven (60 graden) laten rusten.
  7. Nogmaals licht met bloem bestrooien en in de mengkom vormen.
  8. Deeg in een met bakpapier beklede bakvorm geven en 3 x insnijden.
  9. Met iets lauw water bestrijken en in voorverwarmde oven op 220 graden voor 40-50 min bakken.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Monique van Doorn

Monique van Doorn zegt:
Raymond van geijn er staat wel dat er zout in gaat hoor en wel 2 eetlepels . lijkt me wel erg veel of valt dat wel mee met dit brood?
raymond van geijn

raymond van geijn zegt:
Zou liever verse gist nemen, maar ga het maken zie ook dat je geen zout gebruikt lijkt me flauw.