De eend uit blik is te koop bij goed gesorteerde groothandelaren. Wij hebben deze gekocht in Frankrijk. Daar gewoon te koop bij de supermarkt.
Recept
« Terug naar recepten
Eend ovenschotel met aardappelpuree
PT60M
Eend ovenschotel met aardappelpuree
Een heerlijk eend ovenschotel met aardappelpuree recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Anna Koudys
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
8
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
Dit recept is van ons nichtje Miranda in Frankrijk, Montflanquin.
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Eend ovenschotel met aardappelpuree te bereiden
Als je een blik eend gebruikt, verwarm deze zodat het vet vloeibaar is. (niet gebruiken) Indien het poten zijn, haal het vlees van het bot.
Fruit de ui, piment en rozijnen in de olie.
Pers de sinaasappels uit en kook dit samen met de suiker in tot een siroop.
Meng dit alles en doe het over in een ovenschaal.
Kook de aardappels en maak er met de boter, melk en snufje zout een luchtige aardappelpuree en bedek het eendenmengsel er mee.
Strooi er wat paneermeel over voor een krokant korstje en eventueel een paar klontjes boter.
Schuif de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven voor 20 minuten.
Fruit de ui, piment en rozijnen in de olie.
Pers de sinaasappels uit en kook dit samen met de suiker in tot een siroop.
Meng dit alles en doe het over in een ovenschaal.
Kook de aardappels en maak er met de boter, melk en snufje zout een luchtige aardappelpuree en bedek het eendenmengsel er mee.
Strooi er wat paneermeel over voor een krokant korstje en eventueel een paar klontjes boter.
Schuif de ovenschotel in het midden van de voorverwarmde oven voor 20 minuten.
Mijn kookverhaal (Anna Koudys)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Anna zegt:
Alles is gaar, dus ik zet het ongeveer 20 minuutjes in de oven. En op het laatst even de grill aan voor een krokant korstje.
Bon appetit!!
Groetjes, Anna.
Fijn weekend!:D
Anna zegt:
Het is redelijk eenvoudig te maken, laat je weten hoe het je gesmaakt heeft??
Groetjes,
Anna
KookJij.
Anna zegt:
Groetjes,
Anna.:D:D