Recept
« Terug naar recepten
Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm)
PT30M
Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm)
Een heerlijk gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Ontbijt & Lunch - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Preuverie Bekkers
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gebakken asperges met gerookte zalm ( zie opm) te bereiden
Schil de asperges en kook ze in ruim water met zout: beetgaar.
Doe olijfolie en boter in een pan en voeg de in stukken gesneden asperges toe.
Karameliseren met suiker, peperen, zouten en nootmuskaat.
Afblussen met aardbeienazijn en likeur D'Asperge
Dresseren op een groot diep bord.
Zalmplakken er over leggen.
Afgarneren met de overgebleven dressing en een mooi takje kervel en eventueel peper uit de molen.
Serveer met warm brood en gezouten boter.
Doe olijfolie en boter in een pan en voeg de in stukken gesneden asperges toe.
Karameliseren met suiker, peperen, zouten en nootmuskaat.
Afblussen met aardbeienazijn en likeur D'Asperge
Dresseren op een groot diep bord.
Zalmplakken er over leggen.
Afgarneren met de overgebleven dressing en een mooi takje kervel en eventueel peper uit de molen.
Serveer met warm brood en gezouten boter.
