KookJij

Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm )

Een heerlijk gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Wild
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Eigen kookclub
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gebraden wildzwijnskoteletten met (zie opm ) te bereiden

24 uur van te voren:
Snijd de abrikozen in reepjes en marineer ze in de brandy.
Bestrooi de koteletten met peper en zout en bak ze in de hete boter rosé, reken voor elke kant ca 2 min.
Laat het vlees rusten.
Doe de geweekte abrikozen met de brandy, wildfond en jam in een steelpan.
Roer alles goed om en laat op een laag vuur inkoken tot een mooie saus.
Leg de koteletten op een voorverwarmd bord en schenk de saus er omheen.


Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst