Recept
« Terug naar recepten
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
PT50M
Gehaktballetjes en ei uit de Tajine
Een overheerlijk gerecht uit de Tajine.
Lekker met rijst of een pasta.
Recept van:
Anna Koudys
Bereidingstijd:
50 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Tajine
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
10
Herkomst:
Marokko
Keuken:
Afrikaanse
Bron:
Tajine
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gehaktballetjes en ei uit de Tajine te bereiden
Kneed het gehakt met de ui, de helft van de koriander, peterselie, peper, het paprikapoeder, komijnpoeder, de knoflook, het kaneelpoeder en zout.
Zet de Tajineschaal op laag vuur en verwarm de olie. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de rest van de koriander, peterselie, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder en zout toe en zet het deksel op de Tajine.
Laat het tomatenmengsel zachtjes 5-7 minuten koken. Draai in de tussentijd kleine gehaktballetjes van het gehakt. Schep ze door de tomatensaus en laat ze op laag vuur in 30 minuten gaar worden.
Maak vier plaatsen tussen de balletjes vrij en breek hierboven de eieren. Zet het deksel weer op de Tajine. Na 5-6 minuten zijn de eieren gestold maar is de dooier nog vloeibaar.
Serveer direct.
Zet de Tajineschaal op laag vuur en verwarm de olie. Voeg de tomatenblokjes met het sap en de rest van de koriander, peterselie, peper, paprikapoeder, komijnpoeder, knoflook, kaneelpoeder en zout toe en zet het deksel op de Tajine.
Laat het tomatenmengsel zachtjes 5-7 minuten koken. Draai in de tussentijd kleine gehaktballetjes van het gehakt. Schep ze door de tomatensaus en laat ze op laag vuur in 30 minuten gaar worden.
Maak vier plaatsen tussen de balletjes vrij en breek hierboven de eieren. Zet het deksel weer op de Tajine. Na 5-6 minuten zijn de eieren gestold maar is de dooier nog vloeibaar.
Serveer direct.
Mijn kookverhaal (Anna Koudys)
Heerlijk met rijst en tafelzuren of een frisse groene salade.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
Anna zegt:
Nou hier smullen ze er van! Is ook niet het meest ingewikkelde recept;) Wij vinden de gerechten uit de Tajine helemaal geweldig! Vorige week hebben we konijn uit de pan gegeten, was ook heerlijk! Ik hoor het wel, wat jullie er van vonden. Succes!!
Groetjes, Anna.:D:D
mia7 zegt:
heb gekregen!:D
Zal het je laten zien als ik het recept heb gemaakt.
Dit lijkt mij lekker voor de lekkerbekjes aan tafel.:p:p:p:):D
hns zegt:
Het was heerlijk. Gecombineerd met een soort marokkaanse broodpannekoek, stukjes afscheuren en tesamen met het gerecht opeten. (net als in de Ethiopische keuken) Je moet wel oppassen dat je niet overdoseert van de kruiden/specerijen. Hete paprikapoeder doet het inderdaad heel goed. grt Hans :):)
Joke zegt:
Groet Joke
Anna zegt:
slaatje zegt:
hns zegt:
Bedoel je met tajine kruiden Ras el Hanoud ( Marokkaanse kruidenmix), of is het iets anders. En is de paprikapoeder mild of scherp. grt Hans :):)
hns zegt:
Dit hoeft niet perse in de tajine gemaakt te worden, kan ook in een gewone braadpan. Zelf geniet ik van de tajine, geeft sfeer en misschien lukt het gerecht hierin ook wel erg goed. grt Hans :):)
Anna zegt:
Groetjes,
Anna.
slaatje zegt:
Groetjes Gerda;)
mia7 zegt:
Leden van het gezin en mannetje :D hebben genoten! Een ei was mislukt...smaakte er goed om. Bedankt voor dit recept ik mag het nog eens maken :D En met een lekker salade erbij zoetzuur mmmm:p:p:p:D