Recept
« Terug naar recepten
Gestoofde hazenbout in wildsaus, heerlijk!!
PT180M
Gestoofde hazenbout in wildsaus, heerlijk!!
Een heerlijk gestoofde hazenbout in wildsaus, heerlijk!! recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Delano
Bereidingstijd:
180 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
Familiereceptje
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gestoofde hazenbout in wildsaus, heerlijk!! te bereiden
Meng de wildkruiden met de bloem en haal de bouten hier doorheen zodat ze goed bedekt zijn. Laat eventjes intrekken (een half uurtje ongeveer).
Verwarm de boter en bak de bouten rondom bruin aan, voeg de uien en knoflook toe en bak eventjes mee. Blus af met de fond, wijn en port, doe er de laurier, tijm, kruidnagels en jenerbesjes bij en laat op laag vuur 3 uur stoven, het vlees is dan zo gaar dat het al bijna automatisch van de botten valt.
Bind de stoofsaus door de stukjes ontbijtkoek erdoor te roeren en op te laten lossen hierin, proef af of er nog peper en zout bij moet en zet dan de pan maar op tafel, die gaat gegarandeerd helemaal leeg :-)
Verwarm de boter en bak de bouten rondom bruin aan, voeg de uien en knoflook toe en bak eventjes mee. Blus af met de fond, wijn en port, doe er de laurier, tijm, kruidnagels en jenerbesjes bij en laat op laag vuur 3 uur stoven, het vlees is dan zo gaar dat het al bijna automatisch van de botten valt.
Bind de stoofsaus door de stukjes ontbijtkoek erdoor te roeren en op te laten lossen hierin, proef af of er nog peper en zout bij moet en zet dan de pan maar op tafel, die gaat gegarandeerd helemaal leeg :-)
John zegt: