KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Goulashsoep

Een heerlijk goulashsoep recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 110 min
Personen: 8 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Hongarije
Keuken: Balkan
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Goulashsoep te bereiden

Hak de uien fijn en bak ze een vijftal minuten zachtjes in wat olijfolie aan totdat ze gelig van kleur zijn.
Snijd de rundsstoofvlees in kleine dobbelsteentjes en voeg ze bij de uien en laat ze vijf minuten meestoven. Voeg paprikapoeder, zout, peper, komijn en marjolein toe en roer goed om. Voeg de bouillon toe en laat alles onder een gesloten deksel 1 uurtje zachtjes koken.
Snijd de paprika's in tweeën, ontdoe ze van de zaden en snijd ze in dobbelsteentjes van ongeveer 2 à 3 centimeter. Halveer de tomaten en haal de pitten eruit. Snijd de tomaten in dobbelsteentjes. Schil de aardappelen en snijd er blokjes van niet dikker als je pink.
Voeg na een uur de paprika's, aardappelen en de tomaten bij de rest. Voeg de tomatenpuree erbij en roer alles goed om tot men een mooie rode kleur heeft bekomen.
Laat alles nog 30 minuten koken. Klaar!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

wim van der meiden

wim van der meiden zegt:
Goed recept, echter er wordt in de bereiding niet over de knoflook gesproken, en de paprika poeder heb ik op een volle eetlepel gedaan pikant
karl

karl zegt:
moet voor zondag voor 220 personen goulashsoep maken in het thema van zigeuner:p
tineke

tineke zegt:
heb de soep gemaakt voor 24 pers.
kook nl.voor een bejaardeclubje als vrijwilleger,en ze vonden het allemaal heerlijk.
Gré de Boer

Gré de Boer zegt:
vandaag de goulaschsoep gegeten.heel lekker!! deze soep maak ik vast weer.tip: een beetje rijst + verse maggieplant toevoegen .;)
rianne

rianne zegt:
Ik heb deze soep voor 45 personen gemaakt Dus 13 liter iedereen was er zeer over te spreken er was ook geen lepel meer over
Ronny

Ronny zegt:
Knoflook word in het algemeen altijd samen gebakken met de ui. Zo! Dat weet dan ook weer Alex.;)
natasja

natasja zegt:
heerlijk met dit herfstweer
alex van de kerkhof

alex van de kerkhof zegt:
En wat doen we met de knoflook?
Ronny

Ronny zegt:
En nu staat er ook een mooie foto op die ik van de week gemaakt heb. Mmmmm...
Xilorp

Xilorp zegt:
Goed soeppie hoor lekker.
Veerle

Veerle zegt:
Ik heb deze soep gemaakt voor het verjaardagsfeestje van een vriend van me, die Hongaar is. De soep werd geapprecieerd door alle 20 gasten! Goed recept!
r.verhoeven

r.verhoeven zegt:
ik heb de soep gemaakt en ik moet zeggen dat hij erg lekker was en dat vond ook de rest van mijn gezin.
Ronny

Ronny zegt:
Sonnestraaltje,

Hartelijk dank voor de lovende woorden.
Sonnestraaltje

Sonnestraaltje zegt:
De horeca zal niet te spreken zijn over dit recept, want nu slaan we tijdens het wandelen het eetcafe over en gaan we direct naar huis voor onze zelf gemaakte soep. Hartelijk dank voor dit perfecte recept.
patje

patje zegt:
Ik heb je soep geprobeerd en vond ze gewoon heerlijk, bedankt voor het recept