KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Hachee

Een heerlijk hachee recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 210 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: ah
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Hachee te bereiden

1. Uien pellen en grof snipperen. In braadpan boter verhitten en vlees al omscheppend bakken. Ui na ca. 2 minuten meebakken.
2. Vlees bestrooien met zout, peper en bloem en omscheppen. Bouillontablet en 1/2 liter warm water toevoegen, zodat vlees net onderstaat. Azijn, suiker, laurierblaadjes en kruidnagels toevoegen.
3. Aan de kook brengen en vlees met deksel schuin op pan op zacht vuur (op vlamverdeler) in ca. 3 uur gaar stoven. Jus proeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.
4. Serveren met gekookte aardappels of aardappelpuree en rode kool.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

roosiex

roosiex zegt:
leuk recept :p
Jenny

Jenny zegt:
Ik ga dit recept morgen proberen in de slow-cooker (heb ik sinds kort). Lijkt me erg lekker. Wij wonen sinds 2 1/2 jaar op Aruba en ik las de reactie van Linda uit Canada. Linda, heb je misschien meer leuke recepten voor de slow-cooker?
Aly van Eijk

Aly van Eijk zegt:
Er kan ook een flesje bruin bier of pils biji.p.v. azijn
antje

antje zegt:
We hebben heerlijk ouderwest zitten smullen.
Niks mis mee:)
Netty

Netty zegt:
als je teveel zout hebt gebruikt kan je er suiker of citroensap bij doen...dan neutraliseert het de smaak weer.:)
nare

nare zegt:
Heerlijk echt een ouderwets lekker recept!
Groetjes,Ron.
Chantal

Chantal zegt:
Het is een echte ouderwetse hachee..smaakt superlekker...alleen ik doe er altijd nog wat extra kruiden op o.a. currypoeder,cayennepeper en chillipoeder.
Linda

Linda zegt:
Ik heb het recept net gemaakt en vond het heerlijk. Ik woon sinds kort in Canada en kan nu niet meer de kant en klaar mixjes kopen. Maar dit is toch veeeeel lekkerder.
Ik heb het gemaakt in de slowcooker. 's Morgens om 8.00 uur alles er in gedaan en 's avonds was het klaar, zonder er naar om te hoeven kijken.
adrie

adrie zegt:
ik gebruik bijna altijd bij het braden of stoven bier. Bij hachee altijd een/twee trappist dubbel. Tijdens het aanbakken een paar keer een klein scheutje, roeren en geheel laten verdampen. Krijg je een mooie kleur. Stoven doe ik met een fels trappist waarin een bouillonblokje is opgelost
Hans

Hans zegt:
Kan Henk volledig begrijpen. Bij ons is het meestal 30-32 gr. en vandaag had ik opeens ontzettende trek in een Hollandse pot. Het bovenstaande recept staat nu te pruttelen en het ruikt zo lekker dat mijn zoon meteen wil eten, maar het zal nog wel even duren. "Waarom maak je het niet klaar in de pressure-cooker?", krijg ik nu naar mijn hoofd. Zal het dan net zo lekker smaken?
Groeten uit Curacao.
Henk

Henk zegt:
Nou, ik woon in Thailand en het is hier altijd rond de 35 graden of meer, maar Hachee smaakt toch prima hier, al gebruik ik i.p.v. arrdappers meestal Thaise Pandanrijst, het liefst de rode variant, heeeeerlijk, ook in de tropen en de Thais hier smullen er ook van.

Henk.
tantegreatje

tantegreatje zegt:
Het zal best lekker smaken, maar dit is toch geen recept voor dit weer?
Je gaat toch niet uren een pannetje op het fornuis zetten als het 35 gr is?
Bianca Visser

Bianca Visser zegt:
Het recept is prima,helaas heb ik er teveel zout in gedaan,weet u daar ook een oplossing voor?Bvd
Tinie Dijkstra

Tinie Dijkstra zegt:
hachee is erg lekker heb het geprobeerd te maken en het smaakt veel beter als de recepten die wij thuis hebben van hachee
Frank

Frank zegt:
Voeg i.p.v. een 1/2 liter heet water eens 1/4 liter sterke rode wijn (+ 1/4 liter water)toe.