Recept
« Terug naar recepten
Heerlijk snel pannetje met kip , spekjes en groente.
PT30M
Heerlijk snel pannetje met kip , spekjes en groente.
Uit het boek : Heerlijk Winter “van project gezond maakte ik twee jaar
geleden een heerlijk jachtpannetje met hamlapjes. Onderstaand recept lijkt
er een beetje op, maar door de kip en de spekjes is de smaak heel
anders. super-lekker-en-snel-jachtpannetje Omdat ik nog wat champignons
en sperzieboontjes en een halve winterpeen in de koelkast had liggen, die
vroegen om verwerkt te worden, bedacht ik een dergelijk pannetje .
Samen met kipfilet en spekjes die ik nog in de vriezer had liggen. Snel klaar
en heerlijk met rijst .
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Gevogelte
- > Hoofdgerechten - Rijst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Europese
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Heerlijk snel pannetje met kip , spekjes en groente. te bereiden
- Bak de spekreep/ blokjes in een droge koekenpan knapperig en laat ze op keukenpapier uitlekken.
- Verwijder eventueel het meeste vet en bak de kipblokjes bruin in het overgebleven vet.
- Haal ook de blokjes kip uit de pan.
- Fruit ( voeg eventueel wat olie toe aan de pan) de ui en de knoflook glazig. Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg de champignons en een ruime theelepel tijm toe en bak mee.
- Breng ondertussen water aan de kook en voeg het bouillonblokje toe.
- Blancheer dan de peen en boontjes beetgaar . Giet af , MAAR VANG HET KOOKVOCHT OP.
- Voeg de boontjes en peen toe aan de pan met een scheut rode wijn en wat blancheer water.
- De kip en de spekjes erbij en laat alles in 5 minuten zachtjes pruttelend gaar worden.
- Proef en voeg zo nodig nog peper, zout en wat paprikapoeder toe. Bind, indien de saus wat aan de dunne kant is met een maizenapapje en serveer met rijst naar keuze.
Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)
Snel en lekker gerecht met rijst , kip en groente.
