Recept
« Terug naar recepten
Hutsepotje van kalfsvlees met groenten
PT120M
Hutsepotje van kalfsvlees met groenten
Een heerlijk hutsepotje van kalfsvlees met groenten recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
120 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Hutsepotje van kalfsvlees met groenten te bereiden
Bak de kalfsblokjes bruin aan in boter.
Gehakt mengen met het eike, peper, zout en chapelure, maak kleine bouletten.
Wortel in blokjes snijden.
Venkel in blokjes snijden.
Sluimererwten in 4 snijden.
Champignons in 4 snijden.
Pastinaak in ringen snijden.
Ajuin in blokjes snijden.
Stoof de ajuin aan in boter de groenten en vlees toevoegen evenzeer de kruiden, suiker en mosterd, laat op een zacht vuur sudderen desnoods beetje water toevoegen. Laat +/- 60 min sudderen, voeg als laatste de bouletten toe en laat nog 60 min sudderen. Voor het opdienen de room toevoegen, even laten inkoken indien nodig bij binden.
Gehakt mengen met het eike, peper, zout en chapelure, maak kleine bouletten.
Wortel in blokjes snijden.
Venkel in blokjes snijden.
Sluimererwten in 4 snijden.
Champignons in 4 snijden.
Pastinaak in ringen snijden.
Ajuin in blokjes snijden.
Stoof de ajuin aan in boter de groenten en vlees toevoegen evenzeer de kruiden, suiker en mosterd, laat op een zacht vuur sudderen desnoods beetje water toevoegen. Laat +/- 60 min sudderen, voeg als laatste de bouletten toe en laat nog 60 min sudderen. Voor het opdienen de room toevoegen, even laten inkoken indien nodig bij binden.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
