Recept
« Terug naar recepten
Kindjes in bed
PT30M
Kindjes in bed
Een heerlijk kindjes in bed recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bert Allers
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
6
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Festival der Limburgse gerechten
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kindjes in bed te bereiden
Schil de asperges en verwijder de harde onderkant (circa 2 cm).
Kook de asperges in wat water met wat zout en een beetje suiker gaar.
Maak een saus van 2 el mayonaise, 2 tl mosterd, het fijngesneden sjalotje, de fijngesneden reepjes ham, 1 el peterselie en een snufje suiker.
De hardgekookte eieren in plakjes snijden.
Éen stuk preskop en één stuk hoofdkaas op het bord leggen.
Op elk stuk vlees een asperge leggen.
Asperges insmeren met het mayonaise-ham-mengsel.
"Lakentje"van Schwalzwalder schincken
over het bedje leggen.
Garneren met stukjes ei en saus.
Serveren met stokbrood en roomboter
Kook de asperges in wat water met wat zout en een beetje suiker gaar.
Maak een saus van 2 el mayonaise, 2 tl mosterd, het fijngesneden sjalotje, de fijngesneden reepjes ham, 1 el peterselie en een snufje suiker.
De hardgekookte eieren in plakjes snijden.
Éen stuk preskop en één stuk hoofdkaas op het bord leggen.
Op elk stuk vlees een asperge leggen.
Asperges insmeren met het mayonaise-ham-mengsel.
"Lakentje"van Schwalzwalder schincken
over het bedje leggen.
Garneren met stukjes ei en saus.
Serveren met stokbrood en roomboter
