Recept
« Terug naar recepten
Kippenspiesjes met zuiderse couscous
PT40M
Kippenspiesjes met zuiderse couscous
Een heerlijk kippenspiesjes met zuiderse couscous recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Njam.tv
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Kippenspiesjes met zuiderse couscous te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kip in grote stukken en bak met wat kippenkruiden aan in een pan. Snijd de ajuin en de courgette in kleine stukken.
Spies de kippenstukken met de vijgen op een satéstokje. Beboter een bakplaat en leg de kippensaté, halve citroenen en cashewnoten op de bakplaat. Besprenkel met honing en laat 10 minuten karameliseren in de oven.
Verhit olijfolie in de kookpot, schep de ui en courgette erin en laat glazig worden. Voeg nu de couscous, komijn, kaneel en zoveel warm water toe tot de couscous onderstaat. Zet het vuur uit en dek af.
Meng intussen onder de couscous een klontje boter, gehakte kruiden en de cashewnoten. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Haal de kippensaté uit de oven en leg op de couscous. Besprenkel met gekarameliseerd citroensap en olijfolie.
Spies de kippenstukken met de vijgen op een satéstokje. Beboter een bakplaat en leg de kippensaté, halve citroenen en cashewnoten op de bakplaat. Besprenkel met honing en laat 10 minuten karameliseren in de oven.
Verhit olijfolie in de kookpot, schep de ui en courgette erin en laat glazig worden. Voeg nu de couscous, komijn, kaneel en zoveel warm water toe tot de couscous onderstaat. Zet het vuur uit en dek af.
Meng intussen onder de couscous een klontje boter, gehakte kruiden en de cashewnoten. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Haal de kippensaté uit de oven en leg op de couscous. Besprenkel met gekarameliseerd citroensap en olijfolie.
