KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker

Dit was een toprecept op Smulweb. Je kunt deze rundvleesstoofpot ook in een braadpan maken, maar in de slowcooker nog lekkerder en gemakkelijker. Ik beschrijf beide mogelijkheden.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie: 526 kCal energie
41 Gram eiwit
26 Gram vet
26 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Eigen recept
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pittige Indische rundvleesstoofpot ook voor slowcooker te bereiden

  1. Snij het vlees in flinke dobbelstenen. 
  2. Pel de uien en snipper deze grof. Pel en snipper de knoflook. 
  3. Was de pepers, verwijder de zaadlijsten en pitjes.
  4. Verhit de olie en bak hierin - in kleine porties - het rundvlees snel rondom bruin.
  5. Kruid het vlees met zout en peper. Haal het vlees uit de pan.
  6. Bak de uien en de knoflook in het overgebleven vet lichtbruin.
  7. Voeg de Spaanse peper , een lepel bloem,  ketoembar en kerriepoeder hieraan toe en bak even mee.
  8. Doe het vlees weer in de pan.
  9. Even goed doorbakken.
  10. Ketjap, kruidnagelen, azijn, basterdsuiker en laurierblad erbij en zoveel water dat het vlees nog net niet onder staat.
  11. Vleesbouillontablet verkruimelen en toevoegen. Bij gebruik van de stoofpan kan het vlees nu 2 1/2 a 3 uur sudderen.
  12. Proeven en eventueel nog wat zout, sambal of ketjap toevoegen
  13. ***Bij gebruik van de slowcooker nu alles over doen in de slowcooker. Zet de slowcooker op low en laat het vlees plm. 5 tot 6 uur stoven.  (Afhankelijk van de grootte van de stukjes en het vlees.) Na 5 uur even proberen! (zo doe ik het altijd!)

Mijn kookverhaal (Petra Wiggers)

Deze stoofpot heb ik al heel vaak gemaakt. Lekker als onderdeel van een rijststafel maar ook lekker met rijst en bijvoorbeeld sperziebonen. Op Smulweb heb ik heel veel positieve reacties op dit recept gehad. Dit recept is op Smulweb door ruim 6000 personen bewaard.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Monique Kerkhoven

Monique Kerkhoven zegt:
Ja recept had je op smulweb in 2004 geplaatst had toen geen slowkooker wil het daar in wel eens uitproberen ,kan je vooruit maken. Me broer komt altijd,als hij komt laat eten lijkt me goed recept hier voor.zal op smulweb ook wel gereageerd hebben,, heb het toen uitgeprint,hoop recepten van jou nog in map ,je naam stond er dan bij
Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Wij hebben deze onlangs gemaakt, maar oh oh oh, wat is ie lekker!
Zeker een aanrader dit!
Mandy de L'Or-de Jager

Mandy de L'Or-de Jager zegt:
Hoi Petra, na veel zoeken jou en jouw recepten toch uiteindelijk weer gevonden. Vandaag de heerlijke indische stoofschotel weer gemaakt en het ruikt veelbelovend in de keuken. Ga weer een mooi kookboek maken hier en daarin zal veel van jouw hand terugkomen. alvast weer dank voor allen lekkere recepten!
Groetjes Mandy
Lidy Berkx

Lidy Berkx zegt:
Helaas ging er iets mis met mijn waardering. Het moeten 5 ***** zijn.
Lidy Berkx

Lidy Berkx zegt:
Hi Petra, we hebben 2 dagen gesmuld van jouw heerlijke stoof. Gisteren met rijst en sperzieboontjes en vandaag met zoetzure komkommer en rode ui, ovenfrietjes en een romige kwak mayonaise. Ik ga het gerecht favoriet zetten, zodat ik het snel kan terugvinden.
Aan de stoof heb ik een serehstengel toegevoegd, die ik nog had liggen. Verder braaf jouw gerecht gevolgd.,
Groetjes Lidy., fijne avond nog en dank voor jouw heerlijke stoof..
Lidy Berkx

Lidy Berkx zegt:
Hoi Petra , deze stoofpot komt komend weekend op tafel. Groetjes Lidy.
Ursela

Ursela zegt:
Ik heb op smulweb nooit gereageerd maar bij deze. Heerlijk recept, ons favoriet. Maak het al jaren al heb ik geen slowcooker, ik zet de pan in de oven op 150 graden. Dankjewel voor dit heerlijke recept
Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Oeh! Deze ga ik binnenkort maken in de slowcooker!
Recept ziet er overheerlijk uit!
Irma vd Ridder

Irma vd Ridder zegt:
Ook ik ben blij je weer gevonden te hebben . Volg je al jaren via smulweb. Kan ik weer lekkere recepten te maken, heel fijn!
Jacqueline

Jacqueline zegt:
Beste Petra,

Wat fijn je weer gevonden te hebben!
Dit is een van mijn favoriete recepten van jou. En ook favoriet bij mijn eters.
Nu kan ik ook de andere recepten ook vinden.
Groetjes Jacqueline
Lidy

Lidy zegt:
Dag Els, net als Wilmie en Petra ga ik op deze site recepten plaatsen. Groetjes van Smulwebs "Keukensloofje". Op deze site heb ik me met mijn meisjesnaam Berkx aangemeld. Groetjes Lidy.
Els Meeuwsen

Els Meeuwsen zegt:
Hoi Petra, leuk om je je hier tegen te komen. Ik ben al jaren lid van KookJij. Ik moet weer eens aan de slag met recepten te noteren hier want dat is alweer een tijd geleden.
Groet Els