KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Pittige Mexicaanse met kipfilet gevulde pannenkoeken

Zalige gevulde pannenkoeken met pittige kipvulling. Heel gemakkelijk te maken en goed voor te bereiden. Voor ons een TOPPER
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Gevogelte
  2. > Hoofdgerechten - Wraps
  3. > Hoofdgerechten - Ovenschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Mexico
Keuken: Amerikaanse
Bron: Duits tijdschrift Kochen und genieszen
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pittige Mexicaanse met kipfilet gevulde pannenkoeken te bereiden

  1. Oven voorverwarmen op 150 graden.
  2. Eieren met zout schuimig kloppen. Bloem en melk erdoor kloppen tot je een glad deeg hebt. Plm. 20 minuten laten staan.
  3. Ui en knoflook pellen en snipperen. Paprika´s schoonmaken en klein snijden.
  4. 2 eetl. Olie verhitten. Kip rondom bruin braden. Ui, knoflook en paprika meebakken. Kruiden met Mexicaanse kruiden. Tomatenpuree even meebakken. Tomatenblokjes toevoegen en plm. 5 minuten zachtjes laten koken. Op smaak maken met peper en zout.
  5. Rest olie verhitten. Van deeg plm. 8 pannenkoeken bakken.
  6. Vulling gelijkmatig over de pannenkoeken verdelen. Oprollen en in vuurvaste
    schaal leggen. Crème fraiche erover verdelen en bestrooien met geraspte kaas.
  7. Plm. 25 minuten bakken in oven van 150 graden.

Mijn kookverhaal (Petra Wiggers)

Lekker met een gemengde groene salade.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst