KookJij

Pompoensaffraanvelouté

Een heerlijk pompoensaffraanvelouté recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Libelle
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pompoensaffraanvelouté te bereiden

1. Hak de ui en de knoflook fijn en stoof ze glazig in olijfolie.
2. Ontvel en ontpit de tomaat en snij ze in blokjes. Schil de pompoen, verwijder de zaden en snij hem in blokjes. Voeg de groenten toe aan de gestoofde ui en laat zachtjes meestoven.
3. Overgiet met 1 liter water en voeg de saffraan en de bouillonblokjes toe. Breng aan de kook en laat 20 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout.
4. Mix de soep. Verdeel over kommetjes en bestrooi met paprikapoeder.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst