Recept
« Terug naar recepten
Rolletjes van gerookte zalm met een salade van hard gekookte eieren en wasabi
PT25M
Rolletjes van gerookte zalm met een salade van hard gekookte eieren en wasabi
Een eenvoudig lekker fris voorgerechtje
Recept van:
Erwin Elens
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
delhaize
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Rolletjes van gerookte zalm met een salade van hard gekookte eieren en wasabi te bereiden
- Leg de eieren in een pan met koud water. Breng aan de kook en laat dan 9 min. koken. Schrik de eieren enige tijd onder koud water, pel ze en hak ze grof.
- Meng de yoghurt, de mayonaise, de wasabi en de helft van de fijngehakte tuinkers. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de eieren toe en meng.
- Snij de zalm in plakjes van ongeveer 4 cm breed, leg er een lepel eiersalade op en rol op.
- Dien koud op met een sneetje licht getoaste brioche. Versier met de rest van de tuinkers.
