Ik had wat groenten en aardappelen over en had ooit een dergelijke salade
gegeten in Oostenrijk. Dus op zoek op het internet. Als je hiernaar zoekt op
internet kom je diverse versies tegen dan deze salade Olivier. Ik heb me gehouden aan de versie van de site met Russische recepten, de link naar de internetsite vind je hieronder.
"Het verhaal gaat dat een Franse kok, genaamd Olivier, in het midden van de 19e eeuw in Moskou een sjiek restaurant opende. Hij serveerde daar als eerste deze salade Olivier. Zelfs de Tsaar kwam de salade daar eten. Of het verhaal klopt ?????
Recept
« Terug naar recepten
Salade Olivier een Russisch-Franse salade
PT30M
Salade Olivier een Russisch-Franse salade
Een soort huzarensalade met groenten, aardappelen en vleeswaren. De salade ontstond in Rusland gemaakt door een Franse kok.
Recept van:
Petra Wiggers
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > BBQ & Grillen - Bijgerechten
- > Bijgerechten - Salades
- > Ontbijt & Lunch - Koud
- > Voorgerechten - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Frankrijk
Keuken:
Europese
Bron:
Russische Rezepte
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Salade Olivier een Russisch-Franse salade te bereiden
- Snij de worst, aardappelen, worteltjes, augurkjes en eieren in hele kleine blokjes.
- Meng dit samen met de doperwten en de mayonaise door elkaar.
- Maak op smaak met peper en zout.
- Garneer de salade naar eigen idee
