Recept
« Terug naar recepten
Stoofschotel Paardenvlees
PT180M
Stoofschotel Paardenvlees
Een heerlijk stoofschotel paardenvlees recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Harry Löhr
Bereidingstijd:
180 min
Personen:
4 - 6 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Eigen recept
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Stoofschotel Paardenvlees te bereiden
Bak eerst de ui en het vlees aan met een beetje olijfolie en boter. Voeg vervolgens, als het wat is aangebakken, de bouillon toe (halve liter). Laat dit koken. Voeg vervolgens de tomaat en scheutje rode wijn (naar smaak) toe. Voeg vervolgens de kruiden toe (tijm, bieslook, peterselie, cayennepeper) en kook dit mee. Laat dit ca. 2 uur koken tot het vlees mals is. Snij ondertussen de aardappels in blokjes, de wortel in blokjes, snipper de bosui en snij de champignon in plakjes. Voeg vervolgens de aardappels, wortels, bosui en champignon toe en laat dit ca. 20 minuten meekoken (aardappels moeten gaar zijn). Breng op smaak met zout en peper.
Mijn kookverhaal (Harry Löhr)
We hebben een stoofschotel gemaakt van dingen die we nog in huis hadden. Eventueel zou je nog paprika toe kunnen voegen. Wij hebben geen hoeveelheden bij diverse ingrediënten gezet omdat dit echt naar smaak is.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
gea zegt:
lekkerbekske zegt:
gea zegt:
lekkerbekske zegt:
gea zegt:
lekkerbekske zegt:
slaatje zegt:
lekkerbekske zegt:
Ik zou eerder pleiten voor een beschaafdere manier van slachten.
Voor hen, die geen paardenvlees wensen te eten, die hebben de vrijheid dit te laten, maar wordt niet sentimenteel over een paard, want hoe kan men dan een schaap eten? Leg een schaap op de rug en het huilt als een baby. Nog een stukje schapenvlees of lam iemand?
slaatje zegt:
Barbara Metz zegt:
:D:D
HarryLohr zegt:
slaatje zegt:
johan zegt: