Recept
« Terug naar recepten
Varkenshaasje in feestelijke stemming
PT30M
Varkenshaasje in feestelijke stemming
Een heerlijk varkenshaasje in feestelijke stemming recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
5 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Varkenshaasje in feestelijke stemming te bereiden
Aardappelen gaar koken, afgieten en kruiden een beetje olijfolie toevoegen en de gare fijn gesneden spinazie, goed mengen. Verdeel de aardappelpuree in vijf ingesmeerde vormen en houd warm in de oven. De wortelen schillen maar houd een beetje loof aan de wortel en snijd mooi schijn af. Stoof deze gaar in een beetje boter en kruiden, een koffielepel candysuiker als laatste toevoegen.
Witloof in fijne reepjes snijden deze kruiden en even aanstoven in boter samen met 1 koffielepel candysuiker.
Varkenshaasje in gelijke stukken snijden, dicht schroeien in een hete pan met een beetje boter.
Voeg nog boter toe en kruid goed naar smaak af. Bak +/- 2 min aan iedere zijde deze moet rosé zijn.
Verwijder de aardappelen uit de vormen en dresseer alles zeer warm op borden. Garneer af met erwtscheuten, bieslook en vijgen en natuurlijk de lookboter niet vergeten.
Voor de saus eigen keuze.
Natuurlijk op mijn receptenpagina onder sauzen keuze in overvloed.
Witloof in fijne reepjes snijden deze kruiden en even aanstoven in boter samen met 1 koffielepel candysuiker.
Varkenshaasje in gelijke stukken snijden, dicht schroeien in een hete pan met een beetje boter.
Voeg nog boter toe en kruid goed naar smaak af. Bak +/- 2 min aan iedere zijde deze moet rosé zijn.
Verwijder de aardappelen uit de vormen en dresseer alles zeer warm op borden. Garneer af met erwtscheuten, bieslook en vijgen en natuurlijk de lookboter niet vergeten.
Voor de saus eigen keuze.
Natuurlijk op mijn receptenpagina onder sauzen keuze in overvloed.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
derbyke zegt:
scheuten genoemd. Hopelijk heb ik je verder kunnen helpen :)Groetjes van ons 3tjes :);):p