Zeestoverij in eigen nat

Pel de tomaten, snijd in vier en verwijder de pitjes. Schil de rode paprika, verwijder de pitjes en snijd hem vervolgens fijn. Kook de aardappelen half gaar, pel en snijd in grove stukken.
Doe de tomaten, aardappelen, paprika, wijn, tomatenpuree en knoflook in een diepe pan, voeg wat water toe en breng aan de kook. Temper het vuur, voeg de kruiden toe en laat onder deksel een 20-tal minuten sudderen.
Snijd de visfilets in stukken, voeg aan de sudderpot toe en laat 5 à 10 minuten op zacht vuur garen. Voeg op het laatst de inktvisringen toe en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de sudderpot over soepkommen. Voor een feestelijke variant kunt u het gerecht versieren met enkele in bouillon gaargekookte mosselen.