Recept
« Terug naar recepten
Zuurkool Ovenschotel
PT60M
Zuurkool Ovenschotel
Een heerlijk zuurkool ovenschotel recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Linda van den Berg
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
12
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Zuurkool Ovenschotel te bereiden
Aardappels schillen, wassen en fijn snijden en met ruim water aan de kook brengen. Als de aardappelen gaar zijn purree maken met een klontje boter en een scheutje melk.
Zuurkool met wat water gaar koken.
In een wok of hapjespan olijfolie verhitten en gehakt rullen.
Uitje en knoflook erbij.
Kruiden met peper/zout en ketjap.
Blikje tomatenpurree erbij en een scheut sap van het blik perziken.
Perziken in blokjes snijden en in ingevette ovenschaal doen.
Gehaktmengsel erop, dan de uitgelekte gare zuurkool en tenslotte de aardappelpurree.
Ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de aardappelpurree een krokant korstje krijgt.
Zuurkool met wat water gaar koken.
In een wok of hapjespan olijfolie verhitten en gehakt rullen.
Uitje en knoflook erbij.
Kruiden met peper/zout en ketjap.
Blikje tomatenpurree erbij en een scheut sap van het blik perziken.
Perziken in blokjes snijden en in ingevette ovenschaal doen.
Gehaktmengsel erop, dan de uitgelekte gare zuurkool en tenslotte de aardappelpurree.
Ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de aardappelpurree een krokant korstje krijgt.
Tania zegt:
Wimpie, Slaatje en Peter....dit is dan wel niet een antwoord uit het originele recept maar ik kan me voorstellen dat de receptenschrijfster er helemaal niet aan gedacht heeft. Maar zo kunnen jullie toch lekker aan de dis.
Lijkt me overigens heel erg lekker, maar ik zou niet TE scheutig met de ketjap zijn. Ik ga hem binnenkort eens uitproberen.:)