Klik op foto om te vergroten.
Titel van het gerecht werd bedacht door een zeer goede vriendin met veel fantasie.
Recept
« Terug naar recepten
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje
PT40M
Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje
Een heerlijk dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Dagschotel: asperges in het gelid, met een kaassausje in een zuiders tintje te bereiden
Aardappelen schillen en in blokjes snijden deze beetgaar koken en afgieten pureren en kruiden.
Look fijn snijden evenzeer de sjalotjes en paprika in fijne ringen snijden. De vleeswaren in fijne reepjes snijden.
Stoof deze aan in een beetje olijfolie en kruiden met de Italiaanse kruiden. Meng deze onder de puree.
Voor de saus: Maak een roux van de boter, bloem en melk.
De fijn gesneden salami en mortadella toevoegen evenzeer goed kruiden, als laatste de kazen toevoegen en alles goed onder elkaar mengen.
De warme asperges in de salami en mortadella rollen deze even onder de grill.
Serveer alles zeer warm op bord en werk af.
Look fijn snijden evenzeer de sjalotjes en paprika in fijne ringen snijden. De vleeswaren in fijne reepjes snijden.
Stoof deze aan in een beetje olijfolie en kruiden met de Italiaanse kruiden. Meng deze onder de puree.
Voor de saus: Maak een roux van de boter, bloem en melk.
De fijn gesneden salami en mortadella toevoegen evenzeer goed kruiden, als laatste de kazen toevoegen en alles goed onder elkaar mengen.
De warme asperges in de salami en mortadella rollen deze even onder de grill.
Serveer alles zeer warm op bord en werk af.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
sjeef zegt:
Klopt de ingrediëntenlijst wel?
Het lijkt mij toe dat er diverse dingen dubbel in staan.
Of vergis ik mij nu deerlijk? :o
derbyke zegt: