DIEN OP : Verdeel de plakjes vlees over de borden en besmeer dan het vlees met de saus. Strooi daar op de rest van de kappertjes (die enigszins zijn fijn gehakt) en wat
fijngehakte platte peterselie en/of fijngehakte korianderblaadjes.
Recept
« Terug naar recepten
Vitello Tonnato Variatie III (Gemakkelijk)
PT30M
Vitello Tonnato Variatie III (Gemakkelijk)
Een heerlijk vitello tonnato variatie iii (gemakkelijk) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Koud
- > Snacks - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Jan A.
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Vitello Tonnato Variatie III (Gemakkelijk) te bereiden
1). Klop de mayonaise en crème fraîche door elkaar en maak er een homogene massa van.
2). Hierdoor de niet te hard geklopte slagroom vouwen.
3). Doe in de keukenblender de tonijn uit olie, de ansjovisjes uit olie, 2 eetlepels kappertjes,de cornichons,de peterselie, de knoflook, het citroensap en het kruidnagelpoeder en draai daarvan een homogene "zalf".
4). Meng de tonijn-mix met de mayonaise-mix.
5). De saus is daarmee gereed.
2). Hierdoor de niet te hard geklopte slagroom vouwen.
3). Doe in de keukenblender de tonijn uit olie, de ansjovisjes uit olie, 2 eetlepels kappertjes,de cornichons,de peterselie, de knoflook, het citroensap en het kruidnagelpoeder en draai daarvan een homogene "zalf".
4). Meng de tonijn-mix met de mayonaise-mix.
5). De saus is daarmee gereed.
