Recept
« Terug naar recepten
Amuses
PT0M
Amuses
Een heerlijk amuses recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
-@ddie van den Heuvel
Bereidingstijd:
0 min
Personen:
4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
14
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Amuses te bereiden
Kook de stukjes aardappel gaar.
Pureer de peterselie, aardappelen en boter met de staafmixer. Breng op smaak met zout en citroensap.
Snijd de paprika doormidden. Smeet de twee helften in met de peterseliepuree en maak er rolletjes van.
Bewaar de gevulde paprika tot gebruik in de koelkast. Snijd ze in plakjes en serveer.
Zalmlepel:
Leg op elke lepel een stukje opgerolde gerookte zalm en spuit hierop een toefje roomkaas/mierikswortel en garneer met een toefje peterselie
voor de erwtenpuree.
Kook de erwten volgens gebruiksaanwijzing (liefst in de magnetron vanwege de kleur)samen met een takje munt.
Pureer de erwten en munt en spuit op een lepel.
Leg hierop een stukje gerookte forelfilet.
Pureer de peterselie, aardappelen en boter met de staafmixer. Breng op smaak met zout en citroensap.
Snijd de paprika doormidden. Smeet de twee helften in met de peterseliepuree en maak er rolletjes van.
Bewaar de gevulde paprika tot gebruik in de koelkast. Snijd ze in plakjes en serveer.
Zalmlepel:
Leg op elke lepel een stukje opgerolde gerookte zalm en spuit hierop een toefje roomkaas/mierikswortel en garneer met een toefje peterselie
voor de erwtenpuree.
Kook de erwten volgens gebruiksaanwijzing (liefst in de magnetron vanwege de kleur)samen met een takje munt.
Pureer de erwten en munt en spuit op een lepel.
Leg hierop een stukje gerookte forelfilet.
